생생정보, 고수의 부엌 신선로 소갈비 위치 정보와 방송 내용

오늘 2TV 생생정보 고수의 부엌 코너에서는 옆으로는 계곡물이 흐르는 자연과 어우러진 곳에 위치하고 있는 소갈비 식당을 소개했는데요. 이곳은 특이하게 신선이 쓰는 화로라는 뜻의 신선로 그릇에 사장님이 직접 손질한 소갈비들을 담아 손님상으로 나왔습니다. 

 

 

 

ˇ 생생정보, 고수의 부엌 신선로 소갈비(이맛갈비)

ˇ 생생정보, 신선로 소갈비 방송 내용

 

생생정보 고수의 부엌에서 방송된 신선로 소갈비 식당의 위치 정보와 방송 내용도 간단하게 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

생생정보, 고수의 부엌 신선로 소갈비(이맛갈비)

 

출처: 네이버 TV 생생정보 공식영상 캡쳐

 

• 상호: 이맛갈비
• 위치: 경기도 포천시 이동면 화동로 2341
• 영업시간: 매일 10:30 - 21:00, 라스트오더 20:10 
• 단체석, 포장, 주차, 예약, 무선 인터넷, 반려동물 동반, 남/여 화장실 구분, 장애인 편의시절
• ☎: 031-534-0700

 

 

 

• 메뉴: 이맛양념 왕갈비(40,000원), 이맛소 생갈비(47,000원), 포장 양념갈비(38,000원), 묵사발(7,000원) 등. 가격과 메뉴는 네이버에 표시된 대로 적었는데요. 식당으로 문의해 보시는 것이 정확하니 참고하세요.

이맛 갈비는 넓은 야외 매장이 마련되어 있으며 육가공업체로 20년이 넘도록 (주)이맛에서 운영하는 직영점이라고 하며 정직하고 거짓 없는 맛으로 인정받은 곳이라고 합니다. 

 

 

생생정보, 신선로 소갈비 방송 내용

 

출처: 2TV 생생정보 공식영상 캡쳐

 

경기도 포천시 자연의 품에 위치하고 있는 신선로 소갈비, 진짜 상호는 이맛 갈비 식당인데요. 카페 같기도 하고 캠핑장 같기도 해서 가족들과 함께 오면 참 좋을 것 같은 식당이었습니다. 이곳은 신선하게 음식을 더 유지하기 위해서 신선로 그릇에 음식이 나간다고 합니다. 손님들은 생갈비인데도 육즙이 엄청 나온다고 하며 엄청 부드럽다고 합니다. 

 

갈비의 23년 외길 인생인 사장님께서는 직접 고기를 손질하시는데요. 그냥 소갈비는 1cm 정도로 아주 얇게 손질하고 양념 소갈비는 8mm 정도로 얇게 손질하신다고 합니다. 숯불은 비장탄을 쓰신다고 해요. 일반 참숯보다 높은 화력을 지니고 있다고 합니다. 높은 온도에서 고기의 겉면을 빠르게 익혀서 육즙을 고기 속에 잘 가둬둘 수 있다고 하네요. 

 

양념 소갈비는 그 양념이 다른 곳과 다르게 특이하고 감칠맛이 끝내준다고 하는데요. 손님들이 다들 맛있다고 하는 양념 속에는 파인애플, 키위, 마늘, 양파를 사용해서 천연의 단맛을 내며 끓이지는 않는다고 하네요. 그리고 사장님의 숨은 재료인 겨자잎은 매운맛이 항균작용을 한다고 하네요. 끓이지 않는 양념에 겨자잎으로 변질을 막아주고 낮은 온도에서 숙성시킨다고 합니다. 

 

출처: 네이버 지도

 

방송을 보면서 너무 먼 곳에 있는 것이 정말 원망스러울 만큼 가서 먹어보고 싶었습니다. 생생정보 고수의 부엌에서 소개한 신선로 소갈비 식당 이맛 갈비는 여행 다니기 좋은 계절인 지금 시원하게 흐르는 계곡 소리 들으면서 갈비 뜯으면 신선이 따로 없을 것 같은 곳이었습니다.  가족들과 좋은 여행 좋은 음식 찾아 즐거운 추억 만드세요 ~ 

 

 

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