5월 7일 방송된 MBC 전지적 참견 시점에서는 송실장님의 싱글 앨범 데뷔 프로젝트를 시작했는데요. 이영자 님이 송실장님을 위해서 곡을 받기 위해 이찬원 님과의 만남을 가졌던 우리나라에서는 유일하다는 고즈넉한 분위기의 김치 식당에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
ˇ 전지적 참견 시점에서 방송된 식단 '온 6.5' 정보
ˇ 전지적 참견 시점, 온 6.5 방송 내용
이 식당은 모든 음식을 김치를 베이스로 한다고 하는데요. 우리나라의 대표 음식 김치를 베이스로 한다니 기본적으로 입맛에 맞을 것 같습니다. 이영자 님도 이곳에서 바질 김치를 배웠다고 하셨어요. 분위기까지 조용하고 아늑해서 음식 본연의 맛을 즐기기에도 좋은 것 같았습니다. 식당의 위치와 메뉴 그리고 전지적 참견 시점의 방송 내용도 살짝 적어볼게요.
전지적 참견 시점에서 방송된 식당 '온 6.5' 정보
상호명: 온 6.5(김치가 제일 맛있게 익는 온도가 6.5 ºC로 모든 김치를 맛있게 제공하겠다는 이념을 담아 지어진 이름이래요)
위치: 서울 종로구 북촌로 1길 28 지상 1층 온 6.5(안국역 1번 출구에서 187m)
영업시간: 월요일~토요일 (17:30~23:00, 라스트 오더 22:00) 일요일 (15:00~23:00, 라스트 오더 22:00)
주차장 장소: 서울 종로구 율곡로 53(해영 회관), 식당 별도의 주차장이 없어 유료 주차장 이용하여야 합니다.
메뉴
- 김치 플레이트(9,000원): 온 6.5 시그니쳐 바질김치, 아스파라거스 동치미, 샬롯장김치
- 호박 국수(19,000원): 바질 김치, 국수호박, 오이, 하몽, 크림
- 조개찜(18,000원): 모시조개, 바지락, 홍합, 아스파라거스 동치미, 마싸앗, 감태
- 제철회(27,000원): 제철김치, 제철 생선, 된장, 나박김치, 성게알
- 전복 장김치 김밥(18,000원): 전복장 김치, 콜리플라워 동치미, 감태, 수향미
- 고사리 국수(22,000원): 들깨, 깻잎, 고사리 장김치, 엔쵸비
- 된장 술밥(23,000원): 된장, 묵은지, 두부, 차돌박이
- 전복 필라프(19,000원): 수향미, 들기름, 전복 장김치, 참나물
- 배추쌈(19,000원): 도라지장김치, 배추, 고추장김치, 돼지고기, 소고기육수
- 소갈비찜(28,000원): 소갈비, 애호박, 무동치미
온 6.5는 김치를 베이스로 하여 타파스 요리에 와인을 함께 즐길 수 있는 공간으로 전통과 현대의 이색적인 만남을 추구한다고 합니다.
전지적 참견 시점, 온 6.5 방송 내용
된장에 살짝 버무린 제철 광어회 위에 간장으로 담근 갓김치를 다져서 올리고 성게알과 대파채와 달래를 올리고 나박김치 국물을 부어서 시원함을 느낄 수 있다고 합니다. 그리고 감자국수는 우유, 치즈 소스, 크림을 넣은 소스에 생감자를 활용해서 만든 면을 버무려서 하몽과 오이를 올린 후 같이 먹으면 된다고 하네요. 전복장이 올라간 감태 김밥도 정말 맛있을 것 같네요.
사진에는 없지만 김치 튀김은 백김치와 새우로 속을 채워 만든 김치 튀김 위에 동치미 국물로 만든 사워 소스를 면으로 내린 것을 위에 올려줍니다. 고사리 국수는 파스타 형태로 기본 간은 치즈와 엔쵸비로 하고 고사리 장김치라고 하네요. 그리고 배추쌈 속에는 레드와인으로 조리된 돼지고기와 두 가지 타입의 간장으로 담은 김치가 들어있다고 합니다.
조금 낯선 음식일 수도 있지만 일단 김치를 베이스로 했다는 것에 거부감은 들지 않는데요. 깔끔하고 정갈해 보여서 맛 또한 믿고 먹을 수 있을 것 같고 누군가를 대접하기에도 좋은 곳인 것 같습니다.
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